Fermentacija je zelo star postopek priprave živil, pri katerem s pomočjo mlečnokislinskih bakterij hrana postane okusna, hranljiva in konzervirana. Tradicionalni fermentirani slovenski jedi sta v prvi vrsti repa in kislo zelje. S podobnim postopkom fermentacije je izdelana tudi naša pekoča omaka taBAJSKO.
Gre za srednje pekočo omako. Za to so poskrbeli moruga red, bhut jolokia in dodali smo še nekaj habanercev za svežino. V hrastovih lesenih sodih smo jo pustili zoreti tako dolgo, da se je razvil čudovit “funky okus”, ki se razvija še kar nekaj časa po zaužitju v naših ustih.
Za še boljši okus in dobro konsistenco omake pa poskrbijo še ostale sestavine, ki jih pridelamo na naši ekološki kmetiji.
In tako nastane ena naših najboljših čili omak.
Čili Pohorc omaka taBAJSKO je primerna kot dodatek med kuhanjem in pečenjem, lahko pa jo dodate že pripravljenim jedem, kot so pečenka, hamburgerji, pizza, testenine, rižote, juhe, solate…
Hraniti v temnem in suhem prostoru. Pred uporabo pretresti. Po odprtju hraniti na hladnem do 3 mesece.
Sestavine:
- Paradižnik*
- Čili*
- Česen*
- Čebula*
- Jedilna Piranska morska sol
- Jabolčni kis*
- Trsni sladkor*
- Začimbe*
*sestavine so ekološkega izvora
Brez glutena in aditivov, veganom prijazno živilo.
Vse sestavine, razen sol in sladkor, so iz naše kmetije.
Vsebina: 100 ml
Reviews
There are no reviews yet.