Ljutenica

Domača LJUTENICA – tradicionalna, podeželska, ekološka, popečena na ognju. Okus, ki je popolnoma edinstven in…! Ni nam treba lagati – priprava domače LJUTENICE je pravi kulinarični podvig, resnici na ljubo je dela resnično ogromno. Prvi dan pečemo paprike na ognju, katerega tvorijo posebej izbrana drva iz našega gozda, ki poskrbijo za odlično aromo. Pri tem postopku moramo biti še posebej pazljivi, da paprike ne prepečemo ali da nam ne poči od previsoke temperature. Drugi dan čistimo zunanji sloj. Tukaj nam misli pogosto odplavajo daleč stran. Sploh če si sam pri tem opravilu. Tretji dan počasi kuhamo, dokler ne pridemo do željene strukture in okusa. Celotni postopek je ročno delo. Tudi mešanje s kuhalnico, ki je skoraj večja od najstarejšega sina Lana

Ampak končni produkt odtehta vse zgoraj našteto. Kajti to je tako dobro, da vam z besedami enostavno ne moremo opisati. K okusu je veliko pripomogel tudi naš prijatelj Anže, ki je med svojo odisejo za nas iskal najbolj divje recepture LJUTENICE po Bolgariji od koder ta jed tudi izvira.

Kaj pa je sploh LJUTENICA ?! LJUTENICA je namaz iz pečene paprike, paradižnika in čilija… Mi pravimo da je premium verzija ajvarja. Privošči si jo z veliko žlico k različnim jedem: v sendvičih, kot predjed na rezinah kruha, priloga k mesu, kot nadev ali namaz, kot sestavino za omake, solatne prelive, prelive za testenine in pico, čevapčiči, žar… Dober tek

Hraniti v temnem in suhem prostoru. Pred uporabo premešaj. Po odprtju hraniti na hladnem do 3 mesece.

Sestavine:

• Pečena paprika*
• Paradižnik*
• Hladno stiskano sončnično olje*
• Trsni sladkor*
• Jedilna Piranska sol
• Jabolčni kis*
• Česen*
• Čili*
• Začimbe*

*sestavine so ekološkega i

zvora

Vse sestavine, razen sol in sladkor, so iz naše kmetije.

Brez glutena in aditivov, veganom prijazno živilo.

Vsebina: 210 ml